Suklaakalenteri no 14

Joulukuun 14. päivä ja reilu viikko vielä juhlapäiviin ja rauhoittumiseen. Siivota pitäisi "surkeesti"- niin kuin äitini tapaa sanoa... Surkeeta se kyllä onkin. En millään meinaa saada otetta. Tänään sentään vedin kesäverhot pois keittiöstä, jotain talvisempaa pitänee etsiä kaapeista ja komeroista.

Mutta suklaakalenteri velvoittaa ja koukuttaa. Kiitos kiitoksista, joita olen kuullut. Hauska tapa viettää joulun aluspäiviä ja herkutella kuvin tai maistellen. Tänäänkään siis ei siivous kiinnostanut ja ryhdyin vääntämään kääretorttua, semmoista unelmatorttua tai suklaista kumminkin. Noh. Kaapista löytyi kaikkea kivaa ja tein Ohrakas-ohjeen muunnelman, soveltaen ja säveltäen.

Aina kun teen (!?) kääretorttua mieleeni tulee se onneton leipuri, joka ei muistanut taikinaa erityisesti levitää ja tasoittaa pellille ennen kuin laittoi sen uuniin. Kääri siinä sitten torttua! Muistin tällä kertaa.

4 kananamunaa

1½ dl sokeria

11/4 dl Ohrakasta

3 rkl Fazer cacaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

Vaahdota munat ja sokeri. lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilöiden vaahtoon. Kaada taikina leivin paperilla vuoratulle uunipannulle. Paista 225 asteessa noin 7 minuuttia. Kumoa kypsä levy leivinpaperille, jolle on ripoteltu sokeria ja tähtikuvioisia nomparelleja.

Täyte:

200 g tuorejuustoa

100 g Fazer tummaa taloussuklaata

12,5 g Nescafe Cappuccino jauhetta (annospussillinen)

2 rkl Limoneto di Sorrento sitruunalikööriä

1 dl kuohukermaa

2 rkl sokeria

Sekoita tuorejuuston joukkoon rouhittu suklaa, kahvijauhe, likööri ja sokeri ja viimeisenä vaahdotettu kerma. Levitä täyte jäähtyneelle torttulevylle ja rullaa torttu.

Kaappien kätköistä löytyy kaikenlaista. Perustorttu paranee tilkasta likööriä, ihan niin kuin tavallinen lauantaiehtookin. Rauhaisaa ja suklaanmakuista iltaa, ystävät!